Hanoi, ibu kota Vietnam, adalah kota yang kaya akan sejarah dan budaya, namun yang tak kalah menarik adalah keberagaman kuliner yang ditawarkannya. Salah satu tempat terbaik untuk merasakan kekayaan kuliner Vietnam adalah di Old Quarter Hanoi. Kawasan yang dikenal dengan suasana tradisional dan kehidupan yang penuh warna ini bukan hanya tempat untuk menikmati makanan lokal, tetapi juga merupakan tempat yang memperlihatkan betapa dalamnya pengaruh kuliner dalam budaya Vietnam. Old Quarter Hanoi adalah surga kuliner bagi pecinta makanan yang ingin menjelajahi cita rasa khas Vietnam yang autentik. Artikel ini akan membahas lebih dalam tentang Old Quarter Hanoi, kuliner khas yang bisa ditemukan di sana, dan mengapa kawasan ini wajib dikunjungi oleh setiap pengunjung yang datang ke Hanoi.
Apa Itu Old Quarter Hanoi?
Old Quarter Hanoi, atau yang sering disebut dengan “Khu Phố Cổ,” adalah area tertua di pusat kota Hanoi yang terkenal dengan jalan-jalan sempit dan bangunan-bangunan kuno yang dipenuhi oleh warung makan, toko, dan kios yang menjual berbagai barang tradisional. Kawasan ini memiliki sejarah yang panjang, dengan banyak bangunan yang masih mempertahankan arsitektur kolonial Prancis dan nuansa tradisional Vietnam. Old Quarter Hanoi juga dikenal dengan sistem jalanan yang unik, di mana setiap jalan memiliki nama yang berhubungan dengan jenis barang yang dijual di sana, seperti Jalan Sepatu, Jalan Kertas, dan Jalan Perhiasan.
Namun, yang membuat Old Quarter Hanoi semakin terkenal adalah kuliner khas Vietnam yang sangat menggugah selera. Dengan beragam hidangan yang terbuat dari bahan-bahan lokal yang segar, kawasan ini menawarkan pengalaman kuliner yang tidak akan terlupakan. Mulai dari makanan ringan hingga hidangan utama, Old Quarter Hanoi memiliki segalanya untuk memuaskan selera para pengunjung.
Kuliner Khas Vietnam di Old Quarter Hanoi
Old Quarter Hanoi adalah rumah bagi berbagai hidangan khas Vietnam yang tak boleh dilewatkan. Dari hidangan berkuah yang hangat hingga camilan jalanan yang menggugah selera, setiap sudut jalan di Old Quarter memiliki sesuatu untuk ditawarkan. Berikut adalah beberapa kuliner khas Vietnam yang bisa Anda temukan di Old Quarter Hanoi:
1. Phở Hanoi
Phở adalah hidangan khas Vietnam yang paling terkenal dan menjadi ikon kuliner negara ini. Di Hanoi, phở memiliki ciri khas kuah kaldu yang jernih dan kaya rasa, dengan potongan daging sapi atau ayam yang empuk dan ditemani dengan mie beras yang kenyal. Disajikan dengan berbagai pelengkap seperti daun mint, tauge, dan irisan jeruk nipis, phở Hanoi merupakan hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Old Quarter Hanoi memiliki banyak warung phở yang sudah terkenal, dan Anda bisa menikmati semangkuk phở dengan harga yang terjangkau namun dengan cita rasa otentik.
2. Bánh Mì
Bánh mì adalah roti sandwich khas Vietnam yang menggabungkan pengaruh kolonial Prancis dengan cita rasa lokal Vietnam. Roti baguette yang renyah diisi dengan berbagai bahan seperti daging panggang, pate, sayuran segar, dan saus pedas. Di Old Quarter Hanoi, Anda akan menemukan berbagai kedai bánh mì yang menawarkan variasi isian, dari daging ayam, daging babi, hingga pilihan vegetarian. Bánh mì adalah pilihan yang sempurna untuk camilan cepat yang lezat saat berjalan-jalan di sekitar Old Quarter.
3. Bún Chả
Bún chả adalah hidangan khas Hanoi yang terkenal dengan rasa manis, asam, dan pedas yang seimbang. Hidangan ini terdiri dari potongan daging babi panggang yang disajikan dengan mie beras dingin (bún) dan saus ikan manis yang biasanya disertai dengan daun selada dan herba segar. Bún chả sangat populer di Old Quarter Hanoi, dan salah satu tempat yang terkenal adalah restoran bún chả yang juga menjadi tempat makan presiden Amerika Serikat Barack Obama saat berkunjung ke Hanoi. Cita rasa daging babi panggang yang smoky dan saus ikan yang gurih menjadikan bún chả sebagai hidangan wajib coba di Hanoi.
4. Gỏi Cuốn (Spring Rolls)
Gỏi cuốn, atau lumpia Vietnam, adalah hidangan yang sehat dan segar, cocok untuk camilan atau makanan pembuka. Gỏi cuốn terbuat dari kulit lumpia yang terbuat dari beras, diisi dengan udang, daging ayam, sayuran segar, dan herba seperti daun mint dan ketumbar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus kacang yang kental dan sedikit pedas. Di Old Quarter Hanoi, Anda dapat menemukan gỏi cuốn segar yang dipadukan dengan berbagai bahan dan saus, memberikan rasa yang segar dan kaya.
5. Chè
Chè adalah hidangan penutup yang sangat populer di Vietnam, dan ada berbagai jenis chè yang bisa Anda coba di Old Quarter Hanoi. Chè adalah semacam puding manis yang terbuat dari berbagai bahan seperti kacang merah, kelapa, buah-buahan, dan agar-agar, yang dicampur dengan santan atau susu kental manis. Chè bisa disajikan dalam berbagai bentuk dan rasa, dari yang ringan dan segar hingga yang lebih berat dan kental. Di Old Quarter Hanoi, Anda bisa menikmati chè sebagai penutup manis setelah menikmati hidangan utama.
6. Cà Phê Trứng (Egg Coffee)
Cà phê trứng adalah minuman kopi khas Hanoi yang unik, yang terbuat dari kopi Vietnam yang kuat, dicampur dengan kuning telur, susu kental manis, dan sedikit vanili. Minuman ini sangat creamy dan manis, memberikan sensasi rasa yang kaya dan lembut. Egg coffee menjadi minuman yang sangat populer di Old Quarter Hanoi, dan Anda bisa menemukannya di banyak kedai kopi yang memiliki suasana tradisional.
Kenapa Old Quarter Hanoi Wajib Dikunjungi?
Old Quarter Hanoi bukan hanya tempat yang kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga merupakan surga kuliner yang wajib dikunjungi bagi siapa pun yang ingin merasakan kelezatan masakan Vietnam yang autentik. Berikut adalah beberapa alasan mengapa Old Quarter Hanoi harus masuk dalam daftar tempat yang wajib dikunjungi:
1. Keberagaman Kuliner yang Menakjubkan
Old Quarter Hanoi menawarkan berbagai pilihan kuliner yang tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan keragaman budaya Vietnam. Dari hidangan utama yang berkuah hingga camilan jalanan yang sederhana namun penuh rasa, ada banyak hal yang dapat dinikmati oleh setiap pengunjung.
2. Harga Terjangkau
Salah satu daya tarik utama dari kuliner di Old Quarter adalah harga yang terjangkau. Meskipun banyak kedai makanan yang menyajikan hidangan berkualitas tinggi, harga yang ditawarkan tetap ramah di kantong. Anda bisa menikmati hidangan lezat tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.
3. Pengalaman Kuliner yang Otentik
Makan di Old Quarter Hanoi memberikan pengalaman kuliner yang otentik, di mana Anda bisa menikmati hidangan langsung dari sumbernya. Banyak warung makan di kawasan ini yang sudah beroperasi selama bertahun-tahun dan tetap menjaga cita rasa tradisional yang membuat masakan Vietnam terkenal di seluruh dunia.
4. Suasana yang Penuh Warna
Selain kuliner, Old Quarter Hanoi juga menawarkan suasana yang sangat khas dan penuh warna. Jalan-jalan sempit yang dipenuhi dengan toko-toko kecil, kios, dan warung makan memberikan pengalaman yang sangat berbeda dengan kawasan lain di kota ini. Suasana yang ramai dan penuh dengan kehidupan ini menambah nilai lebih saat menjelajahi Old Quarter.
5. Mudah Diakses dan Ditemukan
Old Quarter terletak di pusat kota Hanoi, sehingga sangat mudah dijangkau dari berbagai tempat di sekitar kota. Bagi wisatawan, kawasan ini adalah tempat yang ideal untuk menjelajahi kehidupan lokal sambil mencicipi kuliner yang menggugah selera.
Old Quarter Hanoi adalah surga kuliner yang menawarkan berbagai hidangan Vietnam yang otentik dan lezat. Dari phở yang legendaris hingga egg coffee yang unik, kawasan ini memberikan pengalaman kuliner yang kaya dan mendalam bagi siapa saja yang berkunjung. Tidak hanya itu, Old Quarter juga menyajikan suasana yang penuh warna dan kehidupan, menjadikannya tempat yang wajib dikunjungi bagi setiap pecinta kuliner yang datang ke Hanoi. Dengan berbagai pilihan hidangan yang terjangkau dan autentik, Old Quarter Hanoi adalah destinasi kuliner yang tak boleh dilewatkan bagi siapa pun yang ingin menikmati cita rasa Vietnam yang sesungguhnya.
