Marrakech, kota yang penuh warna dan keajaiban, bukan hanya dikenal karena arsitekturnya yang memesona atau pasar-pasar yang sibuk. Tapi, tahukah kamu bahwa Marrakech juga punya dunia kuliner jalanan yang nggak kalah menarik? Kalau kamu seorang petualang kuliner, maka Marrakech adalah destinasi wajib yang harus masuk dalam daftar perjalananmu. Berjalan-jalan di pasar-pasar tradisionalnya, kamu akan menemukan beragam street food yang bikin lidah bergoyang. Yuk, kita telusuri 7 street food terbaik yang harus kamu coba di Marrakech dan rasakan magisnya!
1. Tajine: Hidangan Ikonik yang Penuh Rempah
Tak ada yang lebih khas dari makanan Maroko selain Tajine. Makanan ini sering dianggap sebagai hidangan nasional Maroko dan wajib dicicipi setiap kali kamu berkunjung ke Marrakech. Dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan bahan-bahan segar, Tajine merupakan semacam stew yang dimasak dalam pot tanah liat berbentuk unik yang disebut juga “Tajine”. Dalam setiap panci Tajine, kamu bisa menemukan campuran daging, sayuran, dan buah kering, yang dimasak perlahan hingga menghasilkan rasa yang sangat kaya dan menggugah selera.
Beberapa varian yang terkenal adalah Tajine ayam dengan lemon dan zaitun, atau Tajine domba dengan prune yang memberikan rasa manis dan asin dalam satu gigitan. Nikmatnya Tajine ini akan membuat kamu lupa waktu dan terus ingin nambah!
2. Msemen: Roti Maroko yang Bikin Ketagihan
Siapa yang nggak suka roti? Nah, kalau kamu di Marrakech, jangan lewatkan untuk mencicipi Msemen. Roti tradisional Maroko ini memang terlihat sederhana, tapi rasanya? Nggak ada duanya! Biasanya, Msemen dimasak di atas wajan datar, menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Msemen bisa dimakan begitu saja dengan taburan gula atau dimakan bersama madu, atau bahkan menjadi teman dari hidangan gurih seperti Tajine. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang kenyal, membuat Msemen menjadi pilihan favorit banyak orang, baik untuk sarapan ataupun camilan sore.
Msemen adalah pilihan yang sempurna saat kamu membutuhkan cemilan enak yang mengenyangkan, sambil menikmati jalan-jalan di Marrakech.
3. Bastilla: Perpaduan Roti dan Daging yang Unik
Bastilla adalah salah satu hidangan yang sangat istimewa dan agak berbeda dengan street food lainnya di Marrakech. Menggabungkan elemen gurih dan manis dalam satu piring, Bastilla terdiri dari lapisan filo pastry yang tipis dan renyah, diisi dengan campuran ayam atau merpati, telur, rempah-rempah, dan terkadang ditambah dengan kacang almond atau gula bubuk di atasnya. Perpaduan rasa manis dan gurih yang unik ini menjadikan Bastilla sebagai hidangan yang sangat lezat dan memanjakan lidah.
Biasanya, Bastilla disajikan dalam potongan kecil di pasar-pasar jalanan, dan akan sangat cocok dinikmati saat sore hari sambil menikmati suasana Marrakech yang sibuk.
4. Kebap Maroko: Daging Sapi atau Domba dengan Bumbu Khas
Bagi pecinta daging, Kebap Maroko adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan. Daging sapi atau domba yang dipilih dengan cermat dipanggang dengan sempurna, disajikan dengan bumbu khas yang penuh rempah dan disajikan dalam potongan kecil. Di Marrakech, kebap ini sering dijual di tepi jalan dengan cara dipanggang di atas arang. Biasanya, kebap Maroko ini disajikan dengan roti atau nasi, dan tentunya tak lupa dengan saus sambal yang pedas, serta sayuran segar untuk menambah kenikmatan.
Kebap ini adalah pilihan yang sangat pas untuk kamu yang suka dengan hidangan yang lebih berat, tetapi tetap enak dan menggugah selera.
5. Harira: Sup Kental yang Kaya Rempah
Harira adalah sup kental yang sangat populer di Maroko, terutama saat bulan Ramadan. Sup ini dibuat dengan bahan dasar tomat, lentil, beras, dan daging sapi atau domba, serta diolah dengan beragam rempah-rempah yang membuatnya kaya rasa. Harira sering dijual di warung makan pinggir jalan di Marrakech, disajikan dalam porsi besar yang cukup untuk mengenyangkan perut. Sup ini sangat nikmat disantap dengan roti atau biskuit Maroko yang disebut Khobz.
Selain rasanya yang lezat dan mengenyangkan, Harira juga memberikan rasa hangat yang sempurna untuk cuaca di Marrakech yang terkadang bisa terasa panas di siang hari.
6. Chebakia: Manisan Khas yang Wajib Dicicipi
Jika kamu mencari camilan manis yang khas di Marrakech, maka Chebakia adalah jawabannya! Ini adalah makanan penutup yang terbuat dari adonan tepung yang digoreng, kemudian dicelupkan dalam sirup manis dan ditaburi dengan wijen panggang. Chebakia biasanya disajikan saat bulan Ramadan, tetapi di pasar-pasar Marrakech, kamu bisa menemukannya sepanjang tahun. Rasanya yang manis, gurih, dan renyah membuat Chebakia sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh mint Maroko.
Camilan ini akan membawamu langsung merasakan budaya kuliner Maroko yang kaya akan rasa dan tradisi.
7. Teh Mint Maroko: Minuman Penuh Makna
Kalau kamu sudah menikmati berbagai hidangan lezat di Marrakech, jangan lupa untuk menyegarkan tenggorokan dengan Teh Mint Maroko. Teh ini bukan hanya minuman, tetapi juga bagian dari budaya Maroko yang sangat penting. Proses penyajiannya yang khas, dengan teh yang diseduh dari daun teh hijau dan disajikan dengan banyak mint dan gula, menjadikannya sangat menyegarkan dan memberikan rasa manis alami. Biasanya, teh mint ini disajikan dalam gelas-gelas kecil yang cantik, sambil menikmati percakapan dengan teman atau keluarga.
Teh Mint ini nggak cuma enak, tapi juga mengikat hubungan sosial dan memberikan pengalaman budaya yang otentik.
Eksplorasi Kuliner yang Tidak Terlupakan
Marrakech adalah kota yang menyuguhkan kuliner jalanan yang sangat khas, dari makanan manis yang memanjakan lidah hingga hidangan gurih yang menggugah selera. Jika kamu berada di sana, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai street food yang sudah disebutkan tadi. Setiap hidangan memiliki cerita dan tradisi tersendiri yang membuatnya begitu spesial. Dengan cita rasa yang kaya akan rempah, Marrakech menawarkan pengalaman kuliner yang tak hanya mengenyangkan perut, tapi juga memanjakan jiwa. Jadi, siap-siap menjelajah dan merasakan magisnya Marrakech melalui setiap gigitan makanan jalanan yang luar biasa ini!
