Antica Pesa adalah salah satu destinasi kuliner yang paling terkenal dan dicintai di Italia, khususnya di Roma. Dengan sejarah yang kaya dan menu yang menggugah selera, tempat ini menawarkan pengalaman yang tak terlupakan bagi setiap pengunjung. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi keunikan Antica Pesa, sejarahnya, menu andalan, dan alasan mengapa Anda harus mengunjunginya saat berada di kota Roma.
Sejarah Antica Pesa
Antica Pesa didirikan pada tahun 1922 dan telah menjadi simbol kuliner di Roma selama hampir satu abad. Terletak di lingkungan Testaccio yang bersejarah, restoran ini awalnya dibuka sebagai sebuah trattoria yang menyajikan hidangan tradisional Italia. Nama “Pesa” berasal dari kata “pesa,” yang berarti timbangan, merujuk pada fungsi awal restoran ini sebagai tempat untuk menimbang dan menjual produk segar.Seiring berjalannya waktu, Antica Pesa telah bertransformasi menjadi salah satu restoran paling ikonik di Roma. Dengan tetap mempertahankan resep-resep kuno dan teknik memasak yang telah diwariskan dari generasi ke generasi, Antica Pesa berhasil memadukan tradisi dengan inovasi. Restoran ini juga telah melayani banyak tokoh terkenal, termasuk selebriti dan politisi, yang semakin menambah daya tariknya.
Atmosfer yang Menawan
Begitu Anda memasuki Antica Pesa, Anda akan disambut oleh atmosfer yang hangat dan ramah. Interior restoran ini menggabungkan elemen klasik dengan sentuhan modern, menciptakan suasana yang nyaman untuk bersantap. Dindingnya dihiasi dengan foto-foto bersejarah dan karya seni yang menambah karakter tempat ini. Meja-meja kayu yang elegant dan pencahayaan lembut menciptakan suasana intim yang ideal untuk makan malam romantis atau pertemuan keluarga.Di luar restoran, Anda juga akan menemukan area teras yang indah, sempurna untuk menikmati makanan di bawah sinar matahari atau di bawah bintang-bintang pada malam hari. Atmosfer yang menyenangkan ini membuat setiap kunjungan ke Antica Pesa menjadi pengalaman yang lebih dari sekadar makan; itu adalah perjalanan kuliner yang menyenangkan.
Menu Andalan
Salah satu daya tarik utama dari Antica Pesa adalah menu yang menggugah selera. Restoran ini menawarkan berbagai hidangan tradisional Italia yang terbuat dari bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Berikut adalah beberapa menu andalan yang wajib Anda coba:
- Cacio e Pepe: Hidangan pasta klasik Roma yang sederhana namun sangat lezat, terbuat dari pasta, keju Pecorino Romano, dan lada hitam. Rasanya yang kaya dan creamy akan memanjakan lidah Anda.
- Saltimbocca alla Romana: Daging sapi yang dibungkus dengan prosciutto dan daun sage, dimasak dalam anggur putih. Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara rasa gurih dan kelezatan yang membangkitkan selera.
- Carciofi alla Giudia: Artichoke goreng yang renyah, hidangan khas Roma yang terkenal. Siapa pun yang mencobanya pasti akan terkesan dengan tekstur dan rasa yang unik.
- Tiramisu: Sebagai penutup, Anda tidak boleh melewatkan tiramisu yang lezat. Dengan lapisan krim mascarpone yang lembut dan rasa kopi yang kuat, hidangan ini adalah akhir yang sempurna untuk pengalaman bersantap Anda.
- Anggur Pilihan: Antica Pesa juga menawarkan pilihan anggur yang luar biasa dari berbagai daerah di Italia. Staf yang berpengetahuan akan dengan senang hati membantu Anda memilih anggur yang paling cocok untuk menemani hidangan Anda.
Alasan untuk Mengunjungi Antica Pesa
Ada banyak alasan mengapa Antica Pesa merupakan destinasi wajib saat Anda berada di Roma:
- Pengalaman Kuliner yang Otentik: Antica Pesa menyajikan hidangan yang terbuat dari resep tradisional dan bahan-bahan berkualitas tinggi, memberikan pengalaman kuliner yang otentik dan tak terlupakan.
- Atmosfer yang Menyenangkan: Suasana restoran yang hangat dan ramah membuat setiap pengunjung merasa diterima. Baik untuk makan malam romantis, perayaan keluarga, atau pertemuan bisnis, Antica Pesa adalah tempat yang ideal.
- Sejarah yang Kaya: Dengan lebih dari 100 tahun sejarah, setiap sudut restoran ini bercerita tentang tradisi kuliner Roma. Mengunjungi Antica Pesa berarti Anda juga menyelami sejarah dan budaya kota ini.
- Pelayanan yang Luar Biasa: Staf di Antica Pesa dikenal ramah dan perhatian. Mereka siap membantu Anda memilih hidangan dan anggur yang tepat untuk memastikan pengalaman bersantap Anda berjalan lancar.
- Lokasi Strategis: Terletak di Testaccio, salah satu kawasan kuliner terbaik di Roma, Antica Pesa mudah diakses dan dikelilingi oleh berbagai atraksi wisata lainnya.
