Di jantung kota Seoul, Korea Selatan, terdapat sebuah tempat yang menjadi surga kuliner bagi para pencinta makanan, yaitu Gwangjang Market. Dikenal sebagai salah satu pasar tertua dan terbesar di Seoul, Gwangjang Market tidak hanya menawarkan berbagai barang tradisional, tetapi juga menjadi pusat makanan khas Korea yang menggugah selera. Dari hidangan pedas yang menggoda hingga makanan manis yang lezat, pasar ini adalah destinasi wajib bagi siapa saja yang ingin merasakan pengalaman kuliner otentik di Korea.
Seiring dengan berkembangnya pariwisata dan minat dunia terhadap masakan Korea, Gwangjang Market telah menjadi salah satu tempat yang sangat terkenal baik di kalangan wisatawan domestik maupun internasional. Artikel ini akan membahas lebih dalam tentang Gwangjang Market, sejarahnya, berbagai jenis makanan khas yang bisa Anda temukan di sana, serta mengapa pasar ini menjadi surga kuliner bagi para pengunjung.
Sejarah Gwangjang Market: Dari Pasar Tradisional hingga Ikon Kuliner
Gwangjang Market memiliki sejarah yang panjang dan kaya yang mencerminkan perjalanan sejarah dan budaya Korea. Pasar ini pertama kali dibuka pada tahun 1905 dan awalnya dikenal dengan nama “Gwangjang Shijang”. Gwangjang Market pada awalnya merupakan pasar yang menjual kain dan tekstil, yang menjadi pusat perdagangan tekstil terbesar di Korea. Seiring berjalannya waktu, pasar ini berkembang menjadi tempat yang menjual berbagai barang kebutuhan sehari-hari, termasuk makanan.
Pada tahun 1960-an, Gwangjang Market mulai terkenal sebagai pusat makanan jalanan, terutama setelah banyak pedagang kaki lima yang membuka kios mereka di sekitar area pasar. Sejak saat itu, pasar ini semakin dikenal sebagai tempat yang menawarkan berbagai macam hidangan khas Korea, mulai dari makanan ringan hingga hidangan berat, dengan berbagai cita rasa yang menggugah selera.
Dengan popularitas yang terus berkembang, Gwangjang Market kini menjadi salah satu tempat kuliner yang paling terkenal di Seoul dan diakui sebagai destinasi kuliner utama bagi wisatawan yang ingin menikmati makanan tradisional Korea. Pasar ini tidak hanya dikenal di kalangan warga lokal, tetapi juga telah menarik banyak pengunjung internasional yang datang untuk merasakan kuliner Korea yang otentik.
Makanan Khas Gwangjang Market: Pilihan Lezat yang Menggoda Selera
Di Gwangjang Market, Anda bisa menemukan berbagai macam makanan khas Korea yang menawarkan cita rasa tradisional yang kaya dan menggugah selera. Pasar ini terkenal dengan makanan jalanan khas Korea yang murah, cepat, dan enak. Berikut adalah beberapa makanan khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Gwangjang Market:
1. Bindaetteok (Pancake Kacang Hijau)
Salah satu hidangan paling terkenal di Gwangjang Market adalah Bindaetteok, atau pancake kacang hijau. Makanan ini terbuat dari kacang hijau yang dihancurkan dan dicampur dengan berbagai bahan seperti daging babi cincang, daun bawang, dan bawang putih, lalu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Bindaetteok memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa gurih yang sangat nikmat. Biasanya disajikan dengan saus kedelai yang sedikit pedas, membuatnya semakin lezat.
2. Mayak Gimbap (Gimbap Kecil)
Mayak Gimbap adalah versi mini dari gimbap, yaitu sushi khas Korea yang terbuat dari nasi, rumput laut, dan berbagai isian seperti wortel, timun, dan daging. Gimbap ini terkenal dengan cita rasa yang ringan, namun sangat menggugah selera. Namanya yang berarti “gimbap obat” mengacu pada betapa adiktifnya rasa makanan ini, dengan setiap potongan yang digulung rapi dan dipotong kecil-kecil. Biasanya disajikan dengan saus pedas dan manis, membuatnya sangat cocok untuk camilan.
3. Tteokbokki (Kue Beras Pedas)
Tteokbokki adalah hidangan klasik yang sangat populer di pasar-pasar Korea, dan Gwangjang Market juga tidak terkecuali. Hidangan ini terdiri dari tteok (kue beras) yang kenyal dan dimasak dalam saus pedas manis yang kaya rasa. Sausnya terbuat dari gochujang (pasta cabai Korea), kecap, dan gula yang memberikan rasa pedas, manis, dan gurih. Tteokbokki sering disajikan dengan irisan telur rebus dan ikan kering, yang menambah rasa gurih pada hidangan ini.
4. Sundae (Sosis Darah Korea)
Sundae adalah sosis darah khas Korea yang terbuat dari kulit usus babi atau sapi yang diisi dengan darah, nasi ketan, dan berbagai rempah. Sosis ini direbus atau digoreng dan disajikan dengan saus pedas atau kaldu. Sundae memiliki rasa yang unik dan sedikit pedas, dengan tekstur kenyal yang khas. Meskipun mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang, sundae adalah salah satu makanan yang sangat populer di Gwangjang Market dan banyak orang yang menyukainya.
5. Jajangmyeon (Mie dengan Saus Kedelai Hitam)
Jajangmyeon adalah hidangan mie khas Korea yang disajikan dengan saus kedelai hitam yang kaya dan gurih. Sausnya terbuat dari pasta kedelai hitam, daging, sayuran, dan minyak wijen. Jajangmyeon biasanya disajikan dengan mie yang kenyal dan sayuran segar seperti timun atau sawi. Hidangan ini sangat populer di seluruh Korea dan menjadi salah satu makanan favorit di Gwangjang Market, baik untuk makan siang maupun makan malam.
6. Banchan (Lauk Pendamping)
Saat Anda makan di Gwangjang Market, Anda juga akan disajikan dengan berbagai macam banchan, yaitu lauk-pauk kecil yang biasa disajikan sebagai pendamping makanan utama di Korea. Banchan biasanya terdiri dari sayuran yang sudah difermentasi, seperti kimchi (nasi terfermentasi), dan hidangan kecil lainnya yang kaya akan rasa. Banchan memberikan tambahan rasa yang menyegarkan dan gurih pada hidangan utama.
Keunikan Gwangjang Market: Suasana Pasar yang Hidup dan Menggugah Selera
Selain berbagai macam makanan yang ditawarkan, Gwangjang Market juga dikenal dengan suasananya yang hidup dan penuh energi. Pasar ini adalah tempat yang sempurna untuk merasakan bagaimana budaya makanan Korea mengalir dalam kehidupan sehari-hari. Anda akan menemukan pedagang kaki lima yang menawarkan berbagai jenis hidangan dengan senyum ramah, serta aroma makanan yang menggoda yang memenuhi udara.
Di pasar ini, Anda bisa melihat bagaimana setiap kios menyajikan makanan mereka dengan cara yang sangat autentik dan tradisional. Banyak pedagang yang masih menggunakan peralatan masak dan teknik memasak yang telah digunakan selama bertahun-tahun, menjadikan setiap hidangan di Gwangjang Market begitu istimewa. Gwangjang Market juga terkenal dengan konsep makan sambil berdiri, di mana pengunjung bisa menikmati makanan mereka di meja panjang atau bahkan langsung di samping kios pedagang.
Selain itu, pasar ini juga memberikan pengalaman budaya yang kaya dengan interaksi antara penjual dan pembeli yang sangat akrab. Berbagai jenis makanan juga dapat ditemukan dengan harga yang terjangkau, sehingga pengunjung bisa mencoba banyak hidangan dalam satu kunjungan.
Tips untuk Mengunjungi Gwangjang Market
Jika Anda merencanakan kunjungan ke Gwangjang Market, berikut adalah beberapa tips untuk membuat pengalaman Anda lebih menyenankan:
- Datang Lebih Awal
- Gwangjang Market sangat ramai, terutama pada akhir pekan atau hari libur. Untuk menikmati suasana yang lebih tenang dan mendapatkan tempat duduk yang nyaman, disarankan datang lebih awal di pagi atau siang hari.
- Siapkan Perut Anda
- Dengan begitu banyaknya makanan yang menggoda, pastikan untuk datang dengan perut kosong! Anda akan ingin mencoba berbagai hidangan yang ditawarkan di pasar, jadi pastikan Anda siap untuk makan dalam jumlah yang cukup banyak.
- Gunakan Transportasi Umum
- Gwangjang Market terletak di pusat kota Seoul dan mudah diakses menggunakan transportasi umum seperti subway. Stasiun subway terdekat adalah Stasiun Jongno 5(o)-ga, yang hanya berjarak beberapa menit berjalan kaki dari pasar.
- Berbicaralah dengan Penjual
- Para pedagang di Gwangjang Market sangat ramah dan terbuka untuk berbicara tentang produk mereka. Jangan ragu untuk bertanya tentang bahan-bahan atau cara memasak makanan yang mereka jual.
Gwangjang Market adalah tempat yang wajib dikunjungi bagi siapa saja yang ingin merasakan kekayaan kuliner tradisional Korea. Dengan berbagai makanan khas yang menggugah selera seperti Bindaetteok, Tteokbokki, Mayak Gimbap, dan Sundae, pasar ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Ditambah dengan suasana pasar yang hidup dan autentik, Gwangjang Market memberikan kesempatan untuk merasakan langsung budaya makanan Korea yang kaya dan beragam. Jadi, jika Anda berada di Seoul, pastikan untuk mengunjungi Gwangjang Market dan menikmati semua yang ditawarkannya!
